蘿蔔玉米白菜湯麵

那天原本打算晚餐喝的湯, 卻因為電子沙褒速度慢, 晚餐用完了蘿蔔還不夠軟, 所以就加了鹽調味, 讓它慢慢的褒了一夜.

第二天, 試了味道, 太棒了!
玉米和蘿蔔的甜味完全融入湯裡面, 還有我一直都很愛白菜吸了湯水的味道, 加上完全沒有用肉和骨, 所以嘀油不沾.
煮了麵條, 加上這個好喝湯頭, 一道簡單健康美味的早餐登場~

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烤培根魚肉卷+無鐵板之鐵板豆腐

那天和老公合力煮了很美味的一餐, 是我們回來後第一個家常菜.

我負責的是這一道烤培根魚肉卷.
之前依希記得看過的一個烹飪節目, 也是做培根魚肉卷, 但是是煎的, 我們想說這樣比較肥膩, 所以就改用烤箱.
做法非常簡單, 只要在切塊的魚肉稍微的以鹽醃片刻, 只要少許就好, 之後的味道可以用培根提供. 之後再用培根將魚肉卷上, 然後把卷卷合口處向下放在薄薄抹上一層油的烤盤上, 把切段的蘆筍撒在盤裡的空隙處, 最後再撒上鮮磨的黑胡椒, 最後放進預熱375華氏的烤箱, 烤15-20分鐘, 嘩啦, 大功告成!~

而老公負責的就是這道鐵板豆腐之無鐵板版本~
原本只是簡單的皇子菇肉碎汁淋在嫩豆腐上, 可是想說學學餐館的鐵板豆腐, 就在底下加個煎蛋墊底.
做法也是很簡單, 先用蠔油蒜頭胡椒粉芝麻油把豬肉碎醃製半小時, 之後熱鍋下油把肉碎炒至半熟, 再下切絲的皇子菇繼續炒熟, 根據個人喜好, 可以加入水分以便有更多醬汁, 最後以生粉冷水混成的芡汁去勾芡, 就可以淋在鋪好的雞蛋和嫩豆腐上, 美味的佳餚就可以上菜囉~

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巧克力小火鍋

多年前在台灣買了一個專做巧克力火鍋的小煲, 也可以把巧克力塑模成許多提供的造型.

一直沒機會試用, 直到最近心血來潮, 就買了一些巧克力火鍋的材料, 想來個甜蜜下午茶~

這一次有一些失敗, 因為搞怪的我不只買了基本牛奶口味的巧克力, 還加了香草夾心的巧克力, 所以溶化似乎不太理想, 可是原本慢慢等應該也是ok的, 可是亂來的我又突發奇想的想說加些豆奶給調味, 誰知道豆奶似乎有凝固作用, 溶到一半的巧克力漿又慢慢凝成沙沙的.
唉, 在不想浪費的情況下, 唯有把它當成涂醬, 抹在材料上吃掉囉...
☹

下次不許自己再亂來了~ Pin It Now!